9月15日，以“新时代、新梦想、新技能”为主题的第46届世界技能大赛餐厅服务项目辽宁省选拔赛在福德汇·辽河民俗博物馆开赛。
　　据了解，将于2021年在上海举办的第46届世界技能大赛，是世界上规格最高、规模最大、影响力最强的职业技能竞赛，每两年举办一届，被誉为“世界技能奥林匹克”。本次选拔赛的胜出选手将获得世界技能大赛餐厅服务项目的参赛资格。
　　选拔赛根据世界技能大赛全国选拔赛技术规则及有关规定，成立了辽宁省选拔赛餐厅服务项目组委会，并设技术专家组、裁判组、监督仲裁组，完全对接世界技能大赛标准与规则，现场模拟餐厅就餐实境，将满足客户个性化需求作为评分依据。
　　本次选拔赛是对餐厅服务技能的展示和评估，选手们需要在规定时间内，逐项完成竞赛任务。而参加本次辽宁省选拔赛的选手都是来自全省餐厅行业的佼佼者，他们具备精湛的国际餐饮服务技能和良好的英语沟通能力，凭借彬彬有礼的行为举止，用随机应变的临场发挥、最低浪费及环保操作规范，为不同场合的客人提供满意周到的服务。
　　比赛现场，选手们充分展示了餐饮服务的专业素养和高超技能。他们根据时间、场合的不同提供与之相适应的服务，包括零点餐厅服务、自创咖啡制作、水果拼盘制作、香槟小食服务等，同时提供问候和引座服务。评委们本着公开公正公平的原则，为选手评分，使竞赛取得圆满成功。
　　本次选拔赛由省人力资源和社会保障厅主办，市人力资源和社会保障局承办，福德汇辽河民俗博物馆协办。福德汇集团作为世界技能大赛餐厅服务技能“中国集训基地”，在选拔赛的赛前准备和现场组织方面进行了细致周密的安排，为选拔赛的顺利进行提供了全方位保障。（宣传部）