为切实抓好岁末年初安全生产工作，近日，兴隆街道邀请区消防应急救援大队专业人员，在锦祥餐饮一条街开展消防安全演练。参加此次活动的有辖区居民、周边商户、物业保安、社区工作人员以及志愿者共计80余人。

    本次消防演练分为应急处置讲解、模拟火灾逃生、室外火灾处置、观看警示教育片４个环节。消防队员为大家详细讲解了餐饮后厨发生初期火灾的应急处置方法，并进行了现场演示。
    在模拟火灾逃生中，各餐饮网点负责人和服务人员，按照消防队员的应急逃生指挥，在社区网格员的安全指引下，用湿毛巾捂住口鼻，以弯腰半蹲的姿势跑到安全地点集合。整个演练过程紧张有序，忙而不乱。随后，消防队员详细介绍了灭火器、消防栓等器材的使用方法及操作注意事项，手把手指导餐饮从业人员如何操作灭火器。通过以上环节，各家餐饮商户的应急处突能力都得到了提高。

    韩江果木烤肉负责人王女士在体验明火扑灭的实操后表示：“火灾威害巨大，万一店内发生火灾，对我们和顾客的人身财产将造成不可挽回损失。感谢街道和社区组织这么有意义、实用性这么强的活动，让我们能够亲身体验，对各类安全问题也更加重视了。”
    乡巴佬饭庄后厨安全负责人李先生说：“此次演练，让我们很受益。在以后的工作中，我们一定时刻拧紧安全阀，同时加强对员工的消防安全培训。”

    兴隆街道党工委主要负责同志表示，唯有安全，才可安居。商户消防安全涉及到辖区的经济社会稳定，在今后的工作中，兴隆街道将持续加大对餐饮企业的消防安全教育及监管检查力度，全力守护广大居民安全和谐的幸福生活。（兴隆街道）