兴隆台区总工会“短平快”实训为下岗失业职工打开就业之门
“现在我做的小笼包能捏18个褶，和早餐店卖的一样好！”学员王大姐笑着展示了自己的成果。
10月21至23日，区总工会为了更好地服务全区广大下岗失业职工，进一步提升下岗失业职工就业、创业能力，举办了2025 年下岗失业职工就业援助（中式面点）培训班，77 名下岗失业职工通过高密度、强实操的系统培训，熟练掌握了中式面点制作技能，为再就业之路筑牢“技能基石”。
此次培训安排了“理论+实操+就业指导”的浓缩课程。资深面点师以“实用、够用、管用”为原则，将课程拆解为“基础入门—技能提升—模拟实战”三个阶段：从面粉筋度辨别、酵母发酵温度控制等基础理论入手，同步实操馒头、花卷等家常面点，确保学员掌握“和面、揉面、成型”核心流程。同时，对于包子捏褶、酥点起层、红糖发糕等技法，老师逐人纠正擀皮力度、褶花密度，毫无保留教会学员。
区总工会相关负责人介绍：“针对下岗职工‘盼技能、求实效’的迫切需求，我们前期通过街道走访、线上问卷摸排后，结合本地餐饮市场用工缺口，最终确定了这3天集训。今后，我们将持续跟踪学员的就业动态，根据市场需求，推出betway必威体育“短平快”的实训项目，为下岗职工打开就业之门。”
培训最后半天组织了专项考核，77 名学员均通过了实操测评并获得结业证书。（宣传部）?
